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肉松是什么材料做的啊 肉松是什么做的

猪肉做的。

步骤1,里脊和炖肉的调料一起,冷水下锅

步骤2,水开之后调小火,盖上盖子炖至肉能用筷子穿过,但不会轻易散开,转小火之后炖40分钟

步骤3,炖好的肉稍凉至不烫手,装在保鲜袋里,用擀面杖压和擀,把肉压扁,方便撕开

步骤4,把肉尽量撕散些

步骤5,把炒肉松的调料称在一个小碗里,然后再加入刚刚炖肉的汤,搅拌至白糖融化

步骤6,炒锅先开中火,调料倒进去。炒菜一样翻炒,让调料和肉丝混合均匀,同时让水分尽快挥发掉

步骤7,水分挥发到听不到呲呲声音,就可以开始用锅铲一直做这种“搓”的动作,把肉丝慢慢搓成肉松

肉松是什么材料做的啊 扩展

肉松是一种由猪肉和肥肉经过面粉、淀粉、盐、料酒、胡椒粉、味精等多种调料混合而成的特殊食材,通常用于凉拌、火锅等菜式中作为配菜。

肉松制作过程并不复杂,首先将猪肉和肥肉分别放入研磨机中研磨,然后加入面粉、淀粉、盐、料酒、胡椒粉、味精等调料,搅拌均匀后放入压肉机中压成肉松状,最后在平底锅中煎炸,每面煎至金黄色就可以装盘上桌了。

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猪肉。肉松是去除肉内的水分后制成粉末状,口感香而不腻。不只是猪肉,用鸡肉,鱼肉牛肉等都是可以制作出来肉松的,只是在口感上可能会有所不同,肉松是一种很常见的食物,像肉松饼,肉松蛋糕等都有肉松的存在。肉松的存放时间长,便于保存。

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